Informations complémentaires
| Poids | 250 gr |
|---|---|
| Origine | Béarn |
| Composition | Lait cru de brebis, présure, ferments lactiques, sel |
| Taux de matière grasse | MGND |
| Prix au kilo | 35.45€/kg |
Tomme de Brebis fermière
8.86 €
La béarnaise.
Produite à petite échelle dans la vallée d’Ossau, cette tomme de brebis d’un an garde un fondant rarement observé sur ses congénères du même âge, et ce grâce aux soins attentifs durant son affinage.
Sa croûte est fine, aux arômes légèrements animals, tandis que sa pâte révèle par contraste le goût délicat du lait de brebis basco-béarnaise et ses notes fruitées.
