Parmigiano Reggiano AOP

Et tu rapes, rapes, rapes, c’est ta façon de l’aimer.

Mais aussi tout simplement en copeaux ! Y a-t-il encore besoin de le présenter ?

Ambassadeur des bons petits plats de la cuisine de la “mamma”, il a su se forger une place de premier de rang sur nos tables depuis déjà plusieurs générations. Produit dans la région d’Emilie-Romagne, au climat tempéré et aux plaines humides, le Parmesan nous tire toujours une petite larme d’émotion lorsque que nous ouvrons les meules que nous servons ensuite au magasin.

24 mois de saveurs concentrées qui se dérobent soudainement pour venir chatouiller nos narines et nos papilles de leurs notes légèrement sucrées que nous lui connaissons si bien.

Petit plus : il est très riche en calcium et surtout, pauvre en lactose dû à son long affinage.