Informations complémentaires
| Poids | 250 gr |
|---|---|
| Origine | Franche-Comté |
| Composition | Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, sel |
| Taux de matière grasse | 29% |
| Prix au kilo | 21.85€/kg |
Morbier AOP
5.46 €
Le fameux fromage au trait de cendres ! Mais d’où vient-il ce trait ?
A l’origine, le morbier était fait en deux temps. La partie basse était produite grâce à la traite du matin et celle du haut avec la traite du soir. Dans l’entretemps, le fromage était donc recouvert d’une fine couche de cendre végétale, antisceptique naturel et répulsif à insectes désormais bien connu des fromagers.
Avec ses arômes fruités, son petit caractère légèrement relevé et sa pâte crémeuse, le Morbier reste un classique indémodable.
