Informations complémentaires
| Poids | 250 gr |
|---|---|
| Origine | Haute-Savoie |
| Composition | Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, sel |
| Prix au kilo | 29.59€/kg |
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Abondance Fermière AOP
7.40 €
Une vache, une vallée, un fromage.
Version plus petite que son cousin savoyard, l’Abondance a la particularité d’être une pâte mi-cuite (contrairement au Beaufort et au Comté qui eux sont dits “cuits”), lui permettant de conserver plus d’humidité et donc, un moelleux plus prononcé.
Affiné entre 6 et 8 mois, l’Abondance fermière possède un goût légèrement fruité, avec des notes lactées et herbacées ; le tout accompagné d’une souplesse de pâte qui lui est définitivement propre.
