Informations complémentaires
| Poids | 250 gr |
|---|---|
| Origine | Savoie |
| Composition | Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, sel |
| Taux de matière grasse | MGND |
| Prix au kilo | 29.26€/kg |
Tomme au Foin
7.32 €
Une Tomme de Savoie à l’affinage un peu particulier.
Inspirée par d’anciennes méthodes de conservation (le foin servait notamment à l’époque à protéger les fromages des chocs durant le transport tout en l’empêchant de sécher), la Tomme au foin possède une pâte à la texture plus beurrée que la Tomme de Savoie.
L’affinage particulier de ce fromage lui confère également une palette d’arômes herbacés unique, issue du mélange de foin et des herbes d’alpages utilisés dans le processus.
