Informations complémentaires
| Unité | la pièce de 250 gr |
|---|---|
| Origine | Bourgogne |
| Composition | Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, marc de bourgogne, sel |
Epoisses AOP
13.50 €
Du coulant, du goûtu, du qui pue !
Et pourtant, L’Epoisses c’est un fromage tout en finesse, aux notes plus délicates que ce que son parfum pourrait laisser suggérer.
Produit par la Ferme des Maronniers (dernière production fermière de l’appellation), il est frotté réguliérement avec du Marc de Bourgogne durant son affinage, ce fromage est fondant (voire coulant), et amène avec lui tout une palette de saveurs fruitées.
